Los dueños pensaron en un concepto sencillo, con base en platillos tradicionales mexicanos. Buscaban que sus preparaciones sean al comal y que todo se haga al momento. Querían incluir antojitos con masa de maíz preparada a mano, como sus Quesadillas, Huaraches y Gorditas.

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Comenzaron con un modesto restaurante y con poco presupuesto, pero muchas ganas de crecer. Con el tiempo fueron consolidándose con los habitantes de la colonia Ciudad de los Deportes y con las personas que trabajan en la cercanía. Los fines de semana se dieron a conocer con los fanáticos de la Máquina del Cruz Azul y con los apasionados por la fiesta Taurina.

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